Con manzana, mi mezcla comodín

Es muy sencillo de preparar. Sólo necesitas manzanas ácidas (Granny Smith), mantequilla o margarina (el sabor de la mantequilla es más fuerte así que eso va en gustos), un puñado de pasas sultanas (siempre quedan más finos los postres con ellas, al menos yo las prefiero sin pepitas...) y un palito de canela.

Es tan sencillo como pelar, descorazonar y cortar en pedacitos las manzanas (procuro hacerlo con rapidez para que no se oxiden y cojan mal color) mientras se derrite la margarina; añado la fruta y la dejo cocer, primero a fuego moderado y dando vueltas contínuamente para que no se tuesten, luego bajo el fuego al mínimo, añado la canela y tapo la olla para que suden. Lavo las pasas y las añado a la cocción y cuando la manzana está blandita... ¡Listo!

* También se puede hacer con manzanas reinetas pero... son más harinosas y requieren más cantidad de grasa para cocinarse, así que, como de kilos no ando precisamente necesitada..., me decanto por las Granny (^^)

* Si se deja cocinar mucho la manzana y retrasamos un pelín añadir las pasas, obtenemos casi un puré que con dos golpes de tenedor, queda listo para hacer de guarnición a un pollo asado. Curiosa compañía... pero sabrosa.

* Es mi comodín perfecto. Lo mismo me sirve para acompañar al pollo que para rellenar un pastel tipo apfelstrudel; de postre (tibio y espolvoreando azúcar avainillado, poco, lo justo para que a la mezcla se misture un aroma ligero)..., o de desayuno, servido en una taza de porcelana bonita y previo paso por el microondas durante un minuto para entibiar esta mañana que ha amanecido fría.

Hoy hace dos años que llegué a Barcelona.

Una maleta, una mujer, un gato y un portátil...

Cosas de mujeres

Hace casi tres semanas empecé a notar un dolor en el pecho, en un punto concreto. Se lo comenté a mi marido. Echó un vistazo, dijo que no era su campo y que fuera al médico de cabecera, que le daba la impresión de que había algo, aunque muy chiquito.
La doctora de cabecera echó otro vistazo, dijo que le parecía que podía haber algo chiquito, pero que no era su campo. Me envió a la ginecóloga para que valorara y pidiera una mamografía si lo creía oportuno.
La ginecóloga tocó el pecho por todas partes y dijo que estuviera tranquila, que no había nada. Claro que no me tocó donde realmente me duele, ni yo se lo pedí. Dijo que tenía seca la piel de los costados y de parte del pecho y que necesitaba hidratarla. Me recetó una crema que no da la seguridad social. Pidió una mamografía y me dijo que si no me llamaban en los quince días posteriores a habérmela hecho, es que todo estaba bien y entonces podría recogerla en recepción.
Busco en el Vademecum el nombre de la crema. Es progesterona. Necesito que las cosas me las digan con claridad. Si tengo que hidratar hidrato, pero no me hormono. Así que cojo una hidratante normal y procedo. De la protesgerona ya hablaremos cuando llegue el momento. Si me lo ha recetado para evitarme las molestias del síndrome premenstrual -que suelo tener bastante acusado- muchas gracias, pero llevo conviviendo con ellas treinta años y creo que puedo seguir así, tolerándolas, sin meter en mi cuerpo substancias que no son totalmente necesarias.

Hoy me he hecho la mamografía, siete placas... parecía que no fuera a acabar nunca. Acudí sola. Estoy acostumbrada a ir a los médicos acompañada de un buen libro. Sé que mi Él quería venir conmigo pero ya estaba bastante nervioso sin tener que sufrir la espera. Pasé. Me hicieron cuatro placas, dos por pecho. Me dijeron que esperara para ver si la radióloga las encontraba claras. Esperé casi media hora. Me volvieron a llamar para hacerme otras dos del pecho izquierdo en otra posición. Sí, es el izquierdo el que me duele. Me mandaron esperar de nuevo. Como la cosa se iba alargando envié un sms a mi Él: "Cariño, si quieres puedes bajarte a la cafetería y yo acudo a tomar un café cuando termine". Me llama. Que viene... ¡Cachis! Tendría que haber esperado un poco más y evitarle el trago. Está helado como un témpano cuando me abraza. Vuelven a llamarme. Me hacen otras dos placas. Toca esperar de nuevo. Mi Él palidece por momentos. Esperamos. Vuelven a llamarme. Otra placa más y el aviso de que quizás me pidan también una ecografía. Él está todavía más pálido. Vuelta a esperar.

La enfermera sale y dice que me puedo marchar, que todo está bien. Mi Él no se queda satisfecho, no se siente mucho más tranquilo. Ahora tocará esperar esos quince días, esa llamada, y si todo va bien, simplemente pasar a recoger las placas que formarán parte de mi nuevo historial médico.

Preocuparse no sirve de nada. Voy a hacer lo de cada día: disfrutar. Disfrutaré del humo que sale de la chimenea de una casita baja que tengo justo enfrente, del ronroneo de Balzac, de la espuma del café de mi Él, de la lluvia o el sol -lo que toque-, de mi carajillo de Melody, del Nespresso Apricot, de mis labores, los papeles y las tintas, de cocinar cosas ricas, de la voz de mis hijos, de los blogs y sus comentarios, mis libros, el olor del suavizante en la ropa, la calefacción, mis bandas sonoras favoritas... sobran cosas agradables en las que pensar.

Si me tengo que preocupar lo haré... cuando llegue el momento.

Antes, no.

En salado y en dulce..., pero queso.

Noche especial. Celebración romántica y a dos bandas del cumpleaños de mi Él. Enamorada de una de las recetas de Dsdmona me pongo manos a la obra, aunque con pequeñas variaciones. Como no tengo moldes individuales para hacer los flanes, utilizo uno rectangular. Toca variar ligeramente el tiempo de horno, pero creo que puede quedar bien.

La salsa de piquillos -tan fácil de hacer- está espectacular y hace una excelente compañía al flan. Me quedó la duda de si el flan se servía a temperatura ambiente y la salsa calentita. En un principio lo probamos así, pero luego decidimos calentar el conjunto durante treinta segundos en el microondas. El resultado nos gustó mucho más. Entre que apetecía algo caliente y que de ese modo se potenciaron el aroma y el sabor del queso... Mil gracias, Dsdmona, por la receta (^^)

De postre mi chico me había pedido una tarta de queso así que... la cena se convirtió en una noche temática. Para animarla y como no suelo hacer los postres demasiado dulces, la combiné con una mermelada de arándanos que diluí en un par de cucharaditas de agua y que colé para poder poner la fruta en la parte superior y el líquido -que al enfriar quedó tipo gelatina- rodeándola.

Me encanta cocinar para aquellos que quiero así que... he disfrutado tanto de la preparación como del resultado. Os animo a probar la receta. Está... Ñam-ñam (^^)

La muerte de Venus

Tras la muerte de su tía abuela, la joven Mónica hereda el viejo caserón familiar y decide instalarse en él, en compañía de su marido Javier y, en un futuro próximo de la niña de la que está embarazada. Desde que comienzan las obras de remodelación de la casa, se suceden en ella diversos fenómenos inexplicables: un olor nauseabundo que invade la sala principal, repentinas bajadas de temperatura, un gran ficus del jardín que se resiste a ser arrancado... Finalmente, cuando la gran planta es desarraigada, enredado entre sus raíces aparece un busto de mármol que represena a una Venus de gran belleza. Para Mónica se inicia así una dramática aventura que la llevará a entara en contacto con un universo paralelo, el que separa la exixtencia de los vivos de la de los muertos, y que la trasladará a través del tiempo a una vida anterior, en los albores de nuestra era, en la que se produjo un crimen execrable.

Autora: Care Santos
Editorial: Booket
*Finalista premio primavera de novela 2007

"Una verdadera librería tiene algo de hogar, de punto de encuentro, pero también de lugar donde residen los sueños, de paraíso."

"Los lugares, en realidad, son las personas que encontramos o dejamos en ellos."

"La amistad, sin duda, no es ninguna otra cosa que un común sentir en las cosas divinas y humanas, unido con una benevolencia llena de amor. En que verdad que no sé yo si los dioses inmortales habrán dado a los humanos alguna cosa mejor que ella, excepto la sabiduría." (Marco Tulio Cicerón, De amicitiae)

*Desde que oí hablar a Care Santos en la presentación del libro de Miguel Sanfeliú, tuve ganas de leer alguna de sus obras. Me pareció una mujer a la par interesante y cercana. He saciado mi curiosidad y puedo deciros que no será lo último que lea de ella. Os animo a que la descubráis, ni no lo habéis hecho ya.

Iniciativa de Juan ( Mesa camilla en París)

Manifiesto contra el abuso sexual infantil

Los abajo firmantes pedimos compromisos reales para que el abuso sexual infantil sea considerado un problema social, sea tratado como tal y se trabaje para encontrar soluciones efectivas.Pensamos que estos compromisos nos implican a todos/as y por eso pedimos:
Que los partidos políticos tomen conciencia de la existencia del abuso sexual infantil, le otorguen la importancia y la gravedad que le corresponde e incluyan en su ideario actuaciones valientes y medidas concretas.
Que las instituciones y administraciones públicas creen y apliquen políticas específicas y las doten de recursos suficientes para incidir en la protección de los niños, la investigación, la formación de los profesionales y la prevención del abuso sexual infantil.
Que todos los agentes sociales se impliquen activamente en la protección, el bienestar y las necesidades de los niños, así como en la prevención y sensibilización del abuso sexual infantil. Que las leyes, los protocolos y los circuitos de actuación, velen siempre por el interés superior del niño/a.
Que los medios de comunicación cumplan la función de informar adecuadamente, pero sobre todo, que sean un agente de cambio que genere opinión, que sensibilice y que cuando sea necesario, denuncie públicamente cualquier vulneración.
Que el sector privado participe y colabore con recursos personales y económicos sin temor a mostrar públicamente su apoyo a esta problemática.
Que la ciudadanía abra los ojos a la problemática que representa el abuso sexual para toda la sociedad, para vencer el miedo y el tabú que lo rodea.
Y que nadie se olvide de los adultos que sufrieron abuso sexual en su infancia, porque durante muchos años han sido las víctimas invisibles y necesitan sentir que todos y todas les acompañamos en el camino de su recuperación.

Si quieres adherirte a este texto, cópialo, bloguéalo, difúndelo...

Adhiérete al manifiesto de la Fundación Vicki Bernardet

Las dos miradas

Hay dos formas de mirar en mí. Con la primera, simplemente me quedo con la imagen de lo que tengo delante pero con la segunda, soy capaz de ver más allá, apreciar el potencial que existe, lo que tengo y en qué se puede convertir.
Esta es la primera imagen que tuve del que hoy es nuestro dormitorio. Una moldura demasiado gruesa en el techo que para mí no tenía ningún sentido (luego descubrí que ocultaba dos luces fluorescentes azules) y un papel psicodélico que me recordaba a los años setenta.

Pero la habitación tenía luz y buenas vistas, ningún edificio alto que me obligue a ver hormigón si decido asomarme, sino un grupo de casas chiquitas con gatos en los tejados y algún que otro árbol.

También tenía un armario empotrado estupendo aunque su color no me agradaba demasiado y eso de que tenga los cajones con cristales que dejan ver el interior no me parece nada estético.

Su aspecto mejoró muchísimo cuando el pintor lo lacó en blanco, como el resto de puertas y molduras. En cuanto a los cajones... ya me ronda una idea que los mejorará. Sólo necesitaré tiempo, paciencia y algunos materiales (^^)

Estoy muy contenta con el resultado. El gris y el blanco me relajan, el parquet, que dista de estar inmaculado, le aporta calidez y algo de historia vivida. Los muebles que tenemos en el dormitorio no son quizás los que más me gustan para él pero una casa necesita un tiempo para convertirse en un hogar. En mi caso veo que el potencial está ahí y que llegará a serlo así que sólo me queda... disfrutar de ello...,

y de lo que la vista me regala cada mañana al levantarme.

El balance

Aún entre cajas de cartón, me tomo un pequeño descanso y repaso lo sucedido en mi vida en el 2009. Me parece una actitud mucho más positiva intentar recordar un acontecimiento especial que me haya aportado algo bueno y dejar pasar lo que no ha estado tan bien. Tampoco se me da bien hacer nuevos propósitos que la mayoría de las veces se quedan en eso... Así que emulo a Casiopea y rememoro...

ENERO: Encontramos un ático precioso al que mudarnos -escapando de un entresuelo con un bar en los bajos que hacía bailar la cristalería los fines de semana hasta más allá de las dos de la madrugada-. Me compro una camisola de raso gris perla para mi ajuar de novia intentado sorprender a mi El, que sólo me ha visto dormir con cómodas y prácticas camisetas de algodón. Confirmamos el menú en el restaurante en el que comeremos tras nuestra boda civil. Doy una señal y fijo fecha para hacerme un supertatuaje en mi pierna derecha porque decido que quiero otra cicatriz autoimpuesta y no sólo las que la vida me va regalando.

FEBRERO: Llevo a grabar las alianzas que encontramos tras recorrer un montón de platerías por un laberinto de callejuelas de Barcelona. Elijo el ramo de novia que me regalarán mis hijos. Mi Él y yo nos casamos.

MARZO: La comida del día después con mis hijos, el amigo del alma de uno de ellos, nuestro padrino de bodas y Darling, mi laotong. Nuestra escapada romántica a Tossa de Mar. Descubrir las magdalenas de manzana de una pequeña pastelería donde siempre huele a vainilla y chocolate. Degustar el primer Nespresso.

ABRIL: Mi Él comienza en un nuevo puesto de trabajo, supone un ascenso y estoy feliz porque es un buen profesional y se lo merece; confío ciegamente en su sentido de la justicia. Mushu pasa con nosotros la Semana Santa y coincide con su cumpleaños (^^)

MAYO: Asisto a la presentación de Anónimos, el libro de Miguel Sanfeliu. Nos decidimos por uno de los concesionarios que hemos visitado buscando nuestro primer coche "de paquete".

JUNIO: Clash pasa unos días con nosotros y me descubre "Coraline". El segundo aniversario de este blog ¡Dos años! ¡Setecientos treinta días en vuestra compañía! Nuestro primer San Juan a solas con cenita romántica en la terraza. Nuevo ordenador con tarjeta gráfica decentilla y un disco duro de 300GB ¡Qué maravilla!

JULIO: Mushu viene a pasar casi todo el verano con nosotros. Mi iniciación al Scrap en un pequeño curso de dos horas y conocer un espíritu afín allí, algo totalmente casual y encantador ¡Mi segundo cumpleaños en Barcelona y mi Él se pide el día libre para pasarlo conmigo! Todos mis amigos al teléfono acompañándome a distintas horas.

AGOSTO: Nuestro coche duerme en casa. La fideua que prepara mi Él. Cartas manuscritas de mi primera suegra y de una amiga ¡Qué placer encontrarlas esperándome en el buzón! La exposición sobre Tutankamon y el deleite de Mushu que no se perdió detalle.

SEPTIEMBRE: Vacaciones. Montones de días con mi Él. Amanece en Jávea. El nuevo restaurante italiano en el Arenal, todo un descubrimiento. Clash nos regala unos días. Chelsea sigue conmigo.

OCTUBRE: Disfrutamos de la compañía de Mushu. Nuestra estancia en L`hort de Sant Cebriá. Mi primer encuentro con la Tramontana y la Costa Brava. Me despido de mi piso de Zaragoza.

NOVIEMBRE: Encontramos "nuestro nido" y tramitamos la hipoteca. Preparo con ilusión el paquete para Darling, que está de cumpleaños. Mi primer encuentro con Creativa Barcelona. El padre de Clash y Mushu viene a pasar unos días con nosotros y empezamos con las compras navideñas.

DICIEMBRE: Propietarios al fin. Recuperamos al amigo perdido. Nochebuena y Navidad en Zaragoza. El olor de la pintura y el barniz. Estrés. Mudanza. En el piso nuevo no encuentro la sartén para hacer la cena de Fin de Año. ¿Se puede hacer un Cordon bleu de pollo sin pan rallado? ¿Y sin huevo para empanar con ese pan rallado que tampoco tengo? Reinvento receta. Nos reímos. Doce campanadas, doce uvas para mi Él, doce conguitos para Mushu y para mí. Mi Él descubre que el Albariño parece un guante de seda pero puede noquearte. Adiós a ese sentimiento de precariedad, ese hoy estamos aquí pero mañana ya veremos. Aquí estamos. Aquí nos quedamos.

*Continúo sin conexión. Soy una churrimanga, lo reconozco, y aprovecho -eso sí, muy agradecida, super agradecida, agradecidísima- una conexión sin cifrar para poder conectarme y, al menos, sondear mi correo. Hoy me vuelvo más atrevida y me doy un salto a leeros y a contaros que... he hecho un pequeño balance.

FELIZ AÑO NUEVO